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Glutenfreies Haferbrot, ohne Mehl, gut verträglich
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Haferbrot, glutenfrei, Anti-Blähbauch Rezept

Portionen 14 Stück
Kalorien 167kcal
Autor Mrs Flury

Zutaten

Anleitungen

  • Trockene Zutaten in den Food Processor geben und zerkleinern. Alternativ die Zutaten ohne Zerkleinern in einer Schüssel vermengen.
  • Ahornsirup, Kokosöl und lauwarmes Wasser dazu geben und alle Zutaten gut verkneten.
  • Den Brotteig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform von ca. 25 cm geben und zugedeckt bei Raumtemperatur für ca. 3 Stunden ruhen lassen.
  • Anschliessend die Oberfläche des Brotteigs mit wenig Wasser bestreichen. Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • Haferbrot bei 180 Grad auf der mittleren Schiene für 30 Minuten backen. Nach 30 Minuten das Brot aus der Form aufs Backblech stürzen, Oberfläche mit Wasser benetzen. Anschliessend das Haferbrot erneut für 30-40 Minuten ohne Backform fertig backen.

Notizen

Der Brotteig kann auch über Nacht ruhen und das Brot am Folgetag gebacken werden.
Das Haferbrot bleibt ca. 5 Tage frisch, eignet sich in Stücke geschnitten auch zum Einfrieren.
Nährwerte Haferbrot
Zutaten für 14 Stück / pro Scheibe: 167 kcal / 10.5 g Fett / 14.5 g Kohlenhydrate / 5 g Ballaststoffe / 6 g Eiweiss
Nährwerte pro 100 g Brot: 242 kcal / 15.5 g Fett / 21 g Kohlenhydrate / 7 g Ballaststoffe / 8.5 g Eiweiss

Nutrition

Serving: 0g | Kalorien: 167kcal | Kohlenhydrate: 0g | Protein: 0g | Fett: 0g | davon gesättigtes Fett: 0g | Polyunsaturated Fat: 0g | Monounsaturated Fat: 0g | Transfett: 0g | Cholesterin: 0mg | Natrium: 0mg | Kalium: 0mg | Ballaststoffe: 0g | davon Zucker: 0g | Vitamin A: 0IU | Vitamin C: 0mg | Calcium: 0mg | Eisen: 0mg