Dreikönigskuchen mit Schokolade, veganes Rezept
Portionen 9 Stück
Kalorien
Zutaten
- 500 g Dinkelmehl oder Zopfmehl
- 2 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 Pck Trockenhefe
- 250 ml lauwarme Sojamilch
- 85 g weiche pflanzliche Margarine oder Butter
- 50 g dunkle Schokoladenwürfel
zum Bestreichen
- 2 EL Sojamilch
- 1 TL Aprikosenkonfitüre ohne Stücke
Anleitungen
- Trockene Zutaten mischen und die Sojamilch und Margarine beigeben.
- Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten, zugedeckt für 60 Minuten gehen lassen.
- Aus dem Teig 8 Portionen à 80 g abwiegen, Schokowürfel (oder nach Belieben Rosinen) einkneten, Kugeln formen, dabei 1 König oder 1 Mandel in eine der Kugeln stecken.
- Aus dem restlichen Teig eine grosse Kugel formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, die kleinen Kugeln gleichmässig darum herum verteilen. Zugedeckt bei Raumtemperatur für ca. 30 Min. aufgehen lassen.
- Sojamilch und Aprikosenkonfitüre verrühren. Dreikönigskuchen vor dem Backen damit bestreichen.
- Bei 180 Grad auf der zweiten Schiene von unten ca. 30 Minuten backen.
Nutrition
Serving: 0g | Kohlenhydrate: 0g | Protein: 0g | Fett: 0g | davon gesättigtes Fett: 0g | Polyunsaturated Fat: 0g | Monounsaturated Fat: 0g | Transfett: 0g | Cholesterin: 0mg | Natrium: 0mg | Kalium: 0mg | Ballaststoffe: 0g | davon Zucker: 0g | Vitamin A: 0IU | Vitamin C: 0mg | Calcium: 0mg | Eisen: 0mg