Go Back
+ servings
Fair Cake - Orangen Kokos Kuchen vegan aus fairen Zutaten Mrs Flury
Drucken Pin
4 von 1 Bewertung

Orangen Kokos Cake aus fairen Zutaten

Portionen 12 Stück
Autor Mrs Flury

Zutaten

  • 120 g helles Dinkelmehl Bio Urdinkel
  • 110 g Rohrzucker Bio Max Havelaar
  • 40 g Kokosraspel
  • 20 g Stärke z.B. Mais
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 240 ml Orangensaft Max Havelaar
  • 3 EL Kokosöl flüssig Bio Max Havelarr
  • 1 TL Apfelessig Bio
  • 50 g dunkle Schokolade Bio Max Havelaar Crémant

Glasur

Anleitungen

  • Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Cakeform mit Backpapier auslegen.
  • Dinkelmehl, Rohrzucker, Kokosraspeln, Stärke, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und mischen.
  • Orangensaft, Kokosöl und Apfelessig zu den trockenen Zutaten geben, kurz unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
  • Schokolade grob hacken und unterheben. Teig in der vorbereiteten Form verteilen.
  • Cake im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad auf der mittleren Schiene für ca. 45 - 50 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Glasur

  • Schokolade grob hacken und über dem Wasserbad schmelzen. Schale der Bio Orange abreiben, die Orange anschliessend in dünne Scheiben schneiden.
  • Geschmolzene Schokolade auf dem Cake verteilen. Mit Orangenscheiben, Orangenschale und Kokosraspeln dekorieren.

Nutrition

Serving: 0g | Kohlenhydrate: 0g | Protein: 0g | Fett: 0g | davon gesättigtes Fett: 0g | Polyunsaturated Fat: 0g | Monounsaturated Fat: 0g | Transfett: 0g | Cholesterin: 0mg | Natrium: 0mg | Kalium: 0mg | Ballaststoffe: 0g | davon Zucker: 0g | Vitamin A: 0IU | Vitamin C: 0mg | Calcium: 0mg | Eisen: 0mg