Orangen Kokos Cake aus fairen Zutaten
- 120 g helles Dinkelmehl Bio Urdinkel
- 110 g Rohrzucker Bio Max Havelaar
- 40 g Kokosraspel
- 20 g Stärke z.B. Mais
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 240 ml Orangensaft Max Havelaar
- 3 EL Kokosöl flüssig Bio Max Havelarr
- 1 TL Apfelessig Bio
- 50 g dunkle Schokolade Bio Max Havelaar Crémant
Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Cakeform mit Backpapier auslegen.
Dinkelmehl, Rohrzucker, Kokosraspeln, Stärke, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und mischen.
Orangensaft, Kokosöl und Apfelessig zu den trockenen Zutaten geben, kurz unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
Schokolade grob hacken und unterheben. Teig in der vorbereiteten Form verteilen.
Cake im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad auf der mittleren Schiene für ca. 45 - 50 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Glasur
Schokolade grob hacken und über dem Wasserbad schmelzen. Schale der Bio Orange abreiben, die Orange anschliessend in dünne Scheiben schneiden.
Geschmolzene Schokolade auf dem Cake verteilen. Mit Orangenscheiben, Orangenschale und Kokosraspeln dekorieren.
Serving: 0g | Kohlenhydrate: 0g | Protein: 0g | Fett: 0g | davon gesättigtes Fett: 0g | Polyunsaturated Fat: 0g | Monounsaturated Fat: 0g | Transfett: 0g | Cholesterin: 0mg | Natrium: 0mg | Kalium: 0mg | Ballaststoffe: 0g | davon Zucker: 0g | Vitamin A: 0IU | Vitamin C: 0mg | Calcium: 0mg | Eisen: 0mg