Kürbis Kohl Pasta vegan - cremig & gesund
- 400 g Kürbispüree
- 300 ml Kokosmilch
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer, getrocknete Chili
- 100 g Federkohl ca. 1 Strunk
- 10 g frischer Salbei
- 350 g Pasta z.B. Penne
Kürbispüree, Kokosmilch, Salz, Pfeffer und Chili in einen Topf geben und verrühren. Die Sauce kurz aufkochen, dann die Hitze reduzieren und bei mittlerer Hitze für 5 Minuten köcheln lassen.
Federkohl und Salbei waschen und klein schneiden.
Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
Federkohl und Salbei unter die warme Sauce mischen. Pasta abtropfen und unter die Sauce heben. Mit Salz & Pfeffer abschmecken und servieren.
Serving: 0g | Kalorien: 520kcal | Kohlenhydrate: 78g | Protein: 15g | Fett: 18g | davon gesättigtes Fett: 15g | Natrium: 78mg | Kalium: 689mg | Ballaststoffe: 6g | davon Zucker: 6g | Vitamin A: 18061IU | Vitamin C: 35mg | Calcium: 102mg | Eisen: 5mg