Gesunder Crumble Cake mit Beeren vegan
Portionen 10 Stück
Kalorien 250kcal
Zutaten
- 150 g Haferflocken glutenfrei
- 150 g Hafermehl glutenfrei oder Dinkelmehl, Buchenweizenmehl usw.
- 80 g Kokosblütenzucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 80 g Kokosöl flüssig oder pflanzliche Margarine, Butter
- 60 g Reissirup oder Ahornsirup, Honig
- 350 g Beeren ca. 300 - 350 g Früchte
Anleitungen
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine eckige Backform von 20 cm mit Backpapier auslegen.
- Trockene Zutaten in eine Schüssel geben und mischen. Flüssiges Kokosöl und Reissirup dazugeben, alles miteinander zu einem krümeligen Teig vermengen.
- 2/3 der Masse in der Form verteilen, gut andrücken. Beeren darauf verteilen. Restlichen Teig als Streusel darauf verteilen, leicht andrücken.
- Crumble Cake im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene für ca. 45 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und leicht abkühlen lassen.
- Der Crumble Cake schmeckt herrlich serviert mit etwas Kokosjogurt oder griechischem Jogurt.
Notizen
Nährwerte
Zutaten für 10 Stück, pro Stück: 250 kcal / 4.5 g Eiweiss / 38 g Kohlenhydrate / 4.5 g Ballaststoffe / 10 g Fett
Nutrition
Serving: 0g | Kalorien: 250kcal | Kohlenhydrate: 0g | Protein: 0g | Fett: 0g | davon gesättigtes Fett: 0g | Polyunsaturated Fat: 0g | Monounsaturated Fat: 0g | Transfett: 0g | Cholesterin: 0mg | Natrium: 0mg | Kalium: 0mg | Ballaststoffe: 0g | davon Zucker: 0g | Vitamin A: 0IU | Vitamin C: 0mg | Calcium: 0mg | Eisen: 0mg