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Gesunder Milchreis mit Kirschen

Portionen 4 Personen
Autor Mrs Flury

Zutaten

  • 600 ml pflanzlicher Drink z.B. Haferdrink, Kokosdrink
  • 300 ml Wasser
  • 200 g Milchreis oder Risotto-Reis
  • 1 EL Stevia Süssstoff-Pulver mit Erythrit * oder 3 EL Zucker
  • 1/2 TL gemahlene Vanille
  • 1/4 TL Salz

Kirsch Kompott

  • 350 g entsteinte Kirschen
  • 4 EL Wasser
  • 1 EL Stevia Süssstoff-Pulver mit Erythrit *
  • 1 EL Chiasamen

Topping

  • 50 g dunkle Schokolade gehackt

Anleitungen

  • Pflanzlicher Drink, Wasser, Stevia, Vanille und Salz in einen Topf geben und einmal aufkochen lassen. Reis dazugeben und im offenen Topf bei mittlerer Hitze unter regelmässigem Rühren 20 Minuten köcheln lassen. 
  • Topf von der Hitze nehmen und den Milchreis zugedeckt für 10 Minuten quellen lassen.
  • Für das Kompott Kirschen, Wasser und Stevia bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Chiasamen einrühren und das Kompott für 10 Minuten quellen lassen.
  • Milchreis mit dem Kompott anrichten. Mit Schokoladestücken garnieren und lauwarm oder abgekühlt servieren.

Notizen

* Das Süssstoffpulver aus Stevia und Erythrit hat eine höhere Süsskraft. Bei der Verwendung von anderen Süssungsmitteln wie Ahornsirup, Reissirup usw. die dreifache Menge verwenden.

Nutrition

Serving: 0g | Kohlenhydrate: 0g | Protein: 0g | Fett: 0g | davon gesättigtes Fett: 0g | Polyunsaturated Fat: 0g | Monounsaturated Fat: 0g | Transfett: 0g | Cholesterin: 0mg | Natrium: 0mg | Kalium: 0mg | Ballaststoffe: 0g | davon Zucker: 0g | Vitamin A: 0IU | Vitamin C: 0mg | Calcium: 0mg | Eisen: 0mg