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Karotten Maisbrot Mrs Flury

Karotten Maisbrot vegan & glutenfrei

Portionen 9 Stück
Autor Mrs Flury

Zutaten

  • 300 g Karotten geschält, gerieben 6 Stück
  • 2 EL Chiasamen weiss
  • 300 g Maisgriess fein Polenta
  • 3 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 300 ml pflanzliche Milch bei mir: Sojamilch
  • 2 EL Olivenöl oder Kokosöl
  • 1 EL Reissirup oder Ahornsirup, Honig

Anleitungen

  1. Backofen auf 190 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Backform (20x20 cm) fetten und mit Backpapier auslegen.

  2. Karotten schälen, grob reiben und 300 g abwiegen.

  3. Chia-Ei herstellen: Chiasamen mit 8 EL Wasser kräftig verrühren, für 10 Minuten quellen lassen, bis eine gelartige Konsistenz entsteht.

  4. Maisgriess, Backpulver und Salz mischen. Pflanzliche Milch, Olivenöl, Reissirup und das Chia-Ei dazugeben. Alles miteinander verrühren. Zuletzt die Karotten unterheben.

  5. Teig in die vorbereitete Form füllen, gleichmässig verstreichen. Das Maisbrot bei 190 Grad für ca. 35 bis 40 Minuten goldbraun backen.

  6. Das Maisbrot schmeckt lauwarm und abgekühlt traumhaft

Nutrition Facts
Karotten Maisbrot vegan & glutenfrei
Amount Per Serving (0 g)
Calories 0
% Daily Value*
Fat 0g0%
Saturated Fat 0g0%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg0%
Sodium 0mg0%
Potassium 0mg0%
Carbohydrates 0g0%
Fiber 0g0%
Sugar 0g0%
Protein 0g0%
Vitamin A 0IU0%
Vitamin C 0mg0%
Calcium 0mg0%
Iron 0mg0%
* Durchschnittliche Nährwerte für einen Erwachsenen basierend auf 2000 kcal / pro Tag