Low Carb Blumenkohl Reis Pilzpfanne
Portionen 1 Personen
Kalorien 457kcal
Zutaten
- 1 kleiner Blumenkohl für 300 g Blumenkohl Reis
- 1/2 rote Zwiebel
- 120 g braune Champigons
- 1 TL Kokosöl
- 120 g Räuchertofu
- 1 EL Kokoscreme oder 2 EL Sojasahne
- 30 g Babyspinat frisch
- Salz & Pfeffer
Anleitungen
- Blumenkohl waschen und an der Küchenreibe zu Reis reiben. Davon 300 g abwiegen.
- Zwiebel und Champignons klein schneiden. Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Champignons anschwitzen.
- Räuchertofu in Würfelschneiden, dazugeben und anbraten
- Blumenkohlreis und Kokoscreme dazugeben und für weitere 5 Minuten anbraten.
- Babyspinat dazugeben, die Blumenkohl Reispfanne mit Salz & Pfeffer abschmecken und servieren.
Notizen
Die Menge ist für eine Person als Hauptspeise oder für 2 Personen als Beilage geeignet.
Nutrition
Serving: 0g | Kalorien: 457kcal | Kohlenhydrate: 0g | Protein: 0g | Fett: 0g | davon gesättigtes Fett: 0g | Polyunsaturated Fat: 0g | Monounsaturated Fat: 0g | Transfett: 0g | Cholesterin: 0mg | Natrium: 0mg | Kalium: 0mg | Ballaststoffe: 0g | davon Zucker: 0g | Vitamin A: 0IU | Vitamin C: 0mg | Calcium: 0mg | Eisen: 0mg