Gesunder Schokokuchen vegan (für eine 20 cm Backform)
- 100 g Haferflocken glutenfrei alternativ Mehl oder Nüsse
- 50 g gemahlene Mandeln alternativ Haselnüsse
- 50 g Kakao Backkakao ungezuckert
- 1,5 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 120 ml Mandelmilch
- 100 g Apfelmark ungezuckert
- 85 g Reissirup alternativ Ahornsirup
- 70 g Kokosöl
Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Springform von 20 cm fetten und den Boden mit Backpapier auslegen.
Haferflocken in der Küchenmaschine zu Hafermehl mahlen. Gemahlene Haferflocken, Nüsse, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
Kokosöl leicht erwärmen, damit es flüssig wird. Die Mandelmilch auch leicht erwärmen. Kokosöl, Mandelmilch, Apfelmark und Süssungsmittel miteinander vermischen. Die flüssigen Zutaten unter die trockenen Zutaten heben.
Teig in die vorbereitete Form füllen und den Schokoladenkuchen im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene für ca. 30 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Serving: 0g | Kohlenhydrate: 0g | Protein: 0g | Fett: 0g | davon gesättigtes Fett: 0g | Polyunsaturated Fat: 0g | Monounsaturated Fat: 0g | Transfett: 0g | Cholesterin: 0mg | Natrium: 0mg | Kalium: 0mg | Ballaststoffe: 0g | davon Zucker: 0g | Vitamin A: 0IU | Vitamin C: 0mg | Calcium: 0mg | Eisen: 0mg