15gStevia Kristallzucker-Ersatzoder 30 g Birkenzucker
30gdunkle SchokolaeKakao min. 80%
Zum Servieren
150gKokosjogurt
150gBeerenfrisch oder tiefgekühlt
Anleitungen
Von der pflanzlichen Milch 6 EL abnehmen und damit Maisstärke, Kakaopulver und Stevia glatt verrühren.
Die restliche Milch in einen Topf geben und aufkochen. Angerührte Mischung dazugeben und unter Rühren für mindestens 1 Minute bei niedriger Hitze köcheln lassen.
Pudding auf 4 Formen verteilen und für 1 Stunde abkühlen lassen.
Zum Servieren mit etwas Kokosjogurt und Beeren garnieren.