Walnüsse, Datteln, Espresso und Vanilleextrakt in den Mixer geben und zu einer klebrigen Masse zerkleinern. Die Masse auf 6 kleine Gläser aufteilen und am Boden gut andrücken.
Creme
Alle Zutaten (ausser Kakaopulver) mit dem Mixer für ca. 10 Minuten zu einer geschmeidigen Creme zerkleinern.
Die Creme auf die 6 Gläser aufteilen und diese anschliessend für 20 Minuten zum Festwerden ins Gefrierfach stellen.
Gläser herausnehmen und auf der Oberfläche mit Kakaopulver bestäuben. Anschliessend das Tiramisu für mindestens 6 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.