Gesunde Kürbis Waffeln mit Haferflocken vegan
Kalorien
Zutaten
- 140 g Haferflocken glutenfrei
- 80 g Walnüsse
- 300 ml Mandelmilch
- 1 TL Apfelessig
- 200 g Kürbispüree
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Flohsamenschalen
- 1/4 TL Kürbis Gewürz oder Zimt
- 1 EL Nussmus z.B. Cashewbutter
- 1 EL Ahornsirup
Anleitungen
- Haferflocken und Walnüsse im Mixer fein mahlen. Alternativ können die Waffeln auch mit Dinkelmehl und gemahlenen Nüssen zubereitet werden.
- Apfelessig zur Mandelmilch geben, verrühren und 5 Minuten stehen lassen. Gemahlene Haferflocken, Nüsse, Backpulver, Flohsamenschalen und Kürbisgewürz in einer Schüssel mischen. Mandelmilch, Kürbispüree, Nussmus und Ahornsirup dazugeben und alles zu einem Teig vermischen. Den Teig bei Raumtemperatur 10 Minuten quellen lassen.
- Das Waffeleisen auf höchster Stufen vorheizen, anschliessend auf mittlere Hitze reduzieren. Waffeleisen mit etwas Öl fetten und pro Waffel 2 – 3 EL Teig in das Waffeleisen geben. Die fertigen Waffeln auf ein Kuchengitter legen.
- Zum Servieren mit frischen Früchten, Nussbutter und Ahornsirup garnieren.
Nutrition
Serving: 0g | Kohlenhydrate: 0g | Protein: 0g | Fett: 0g | davon gesättigtes Fett: 0g | Polyunsaturated Fat: 0g | Monounsaturated Fat: 0g | Transfett: 0g | Cholesterin: 0mg | Natrium: 0mg | Kalium: 0mg | Ballaststoffe: 0g | davon Zucker: 0g | Vitamin A: 0IU | Vitamin C: 0mg | Calcium: 0mg | Eisen: 0mg