Gesunde Kokosmakronen vegan glutenfrei
Portionen 20 Stück
Kalorien
Zutaten
- 200 g Kokosraspeln
- 200 g Kokoscreme feste Teil der Kokosmilchdose
- 100 g Reissiurp oder Agavendicksaft
- 60 g Kokosmehl
- 50 g gemahlene Mandeln
- 2 EL Mandelmus
- 1 TL Backpulver
- 1/4 TL gemahlene Vanille
- 1 Prise Salz
Glasur
- 70 g dunkle Schokolade
- 1/2 TL Kokosöl
- getrocknete Blüten
Anleitungen
- Backofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Für die Koksmakronen alle Zutaten miteinander verrühren. Aus dem Teig mit dem Eiskugel-Portionierer oder einem Löffel gleichmässige Kugeln aufs Backblech setzen.
- Die Kokosmakronen bei 170 Grad Ober- und Unterhitze ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Für die Glasur die dunkle Schokolade und das Kokosöl über dem Wasserbad schmelzen. Die Kokosmakronen mit der geschmolzenen Schokolade verzieren.
Notizen
Die Kokosmakronen in einer verschlossenen Dose an einem kühlen Ort aufbewahren.
Nutrition
Serving: 0g | Kohlenhydrate: 0g | Protein: 0g | Fett: 0g | davon gesättigtes Fett: 0g | Polyunsaturated Fat: 0g | Monounsaturated Fat: 0g | Transfett: 0g | Cholesterin: 0mg | Natrium: 0mg | Kalium: 0mg | Ballaststoffe: 0g | davon Zucker: 0g | Vitamin A: 0IU | Vitamin C: 0mg | Calcium: 0mg | Eisen: 0mg