Gesunde Linsen Pfannkuchen / Wraps
Portionen 5 Stück
Kalorien 147kcal
Zutaten
- 200 g rote oder gelbe Linsen
- 400 ml Wasser
- 2 EL Kichererbsenmehl
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Currypulver
- 1/2 TL Salz
Anleitungen
- Linsen für 3 Stunden in Wasser einweichen. Anschliessend abgiessen und in den Mixer geben.
- Zusammen mit 400 ml frischem Wasser und den restlichen Zutaten zu einem glatten Teig pürieren.
- Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und etwas Teig in die Pfanne giessen und zu einem runden Kreis verteilen. Die Pfannkuchen sind durch, sobald die Oberfläche nicht mehr flüssig ist und sich Bläschen bilden.
- Pfannkuchen wenden und die andere Seite ausbacken. So fortfahren, bis der Teig aufgebraucht ist.
- Linsen Pfannkuchen auf Tellern anrichten und nach Belieben füllen.
Nutrition
Kalorien: 147kcal | Kohlenhydrate: 24g | Protein: 10g | Fett: 1g | davon gesättigtes Fett: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Natrium: 46mg | Kalium: 388mg | Ballaststoffe: 12g | davon Zucker: 1g | Vitamin A: 18IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 26mg | Eisen: 3mg