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Gesunde Kürbis Cookies Rezept vegan Mrs Flury
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Gesunde Kürbis Cookies Rezept vegan

Diese veganen Kürbis Cookies sind so lecker und leicht gemacht!
Portionen 24 Stück
Kalorien 99kcal
Autor Mrs Flury

Zutaten

  • 90 g pflanzliche Margarine
  • 140 g Rohrzucker Ich mische halb Erythrit und Kokosblütenzucker
  • 160 g Kürbispüree
  • 220 g Dinkelmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1/4 TL Salz
  • 1/4 TL Muskat
  • 1/4 TL Nelken
  • 1/4 TL Ingwer
  • 50 g zuckerfreie Schokodrops aus meinem Onlineshop, alternativ dunkle, gehackte Schokolade

Anleitungen

  • Backofen auf 200°C vorheizen.
  • Weiche Margarine mit dem Zucker verrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Kürbispüree hinzugeben und verrühren.
  • Mehl, Backpulver, Zimt, Salz, Muskat, Nelken und Ingwer mischen. Trockene Zutaten zugeben und alles einem Teig vermischen.
  • Zuletzt die Schokodrops unter die Masse heben.
  • Teig mit einem Löffel oder Cookie Dough Scoop auf zwei Backbleche verteilen und flache Cookies formen. Die Cookies nach Belieben mit zusätzlichen Schoko-Drops verzieren.
  • Cookies für ca. 8-10 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200°C auf der mittleren Schiene backen.
  • Cookies herausnehmen, abkühlen lassen und geniessen!

Nutrition

Kalorien: 99kcal | Kohlenhydrate: 14g | Protein: 1g | Fett: 4g | davon gesättigtes Fett: 1g | Natrium: 45mg | Kalium: 22mg | Ballaststoffe: 2g | davon Zucker: 7g | Vitamin A: 1172IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 6mg | Eisen: 1mg