Seitan selber machen - Proteinreicher Fleischersatz
Portionen 4 Portionen
Kalorien
Zutaten
- 500 g Weizenmehl hell
- 80 g Sonnenblumen Proteinpulver Erhältlich in meinem Shop*
- 300 ml Wasser
Anleitungen
- Zutaten zu einem Teig knetenTeigkugel mit kaltem Wasser bedecken und 2h ruhen lassen
- Teig in Wasser kneten bis alle Stärke weg ist, den Schritt 5 mal wiederholen, Seitan in Sieb geben, abtropfen lassen
- Ziehen, Zopf flechten und verknoten
- Seitan 2h im Bouillon ziehen lassen
- Seitan in Stücke schneiden, scharf anbraten und mit Sojasosse, Srirachasuce würzen
Notizen
*alternativ mehr Weizenmehl verwenden.
Wenn ihr den Knetprozess nicht verstanden habt, empfehle ich euch, mein Video dazu zu schauen. Den Link findet ihr unten.