Vegane Donuts
- 500 g Weizenmehl
- 80 g Zucker
- 100 g pflanzliche Margarine
- 300 ml pflanzliche Milch z.B. Sojadrink, Erbsendrink
- 1/2 Hefewürfel
- 1 TL Salz
Toppings
- 5 EL Puderzucker
- 3 EL gefrorene Heidelbeeren
Alle Zutaten für den Hefeteig für ca. 10 Minuten verkneten. Den Teig zugedeckt für mindestens 2 Stunden oder über Nacht gehen lassen.
Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche fingerdick ausrollen und mit einem runden Ausstecher (zb Glas) Donuts austechen. Zugedeckt für weitere 30 Minuten gehen lassen.
Pflanzenöl (z.B. Holl-Rapsöl) auf ca. 140-150°C erhitzen und die Donuts von beiden Seiten backen. Donuts auf etwas Küchenpapier abtropfen und nach Belieben dekorieren
Kalorien: 243kcal | Kohlenhydrate: 39g | Protein: 5g | Fett: 7g | davon gesättigtes Fett: 1g | Natrium: 144mg | Kalium: 49mg | Ballaststoffe: 1g | davon Zucker: 7g | Vitamin A: 298IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 39mg | Eisen: 2mg