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Vegane Donuts

Portionen 12 Stück
Kalorien 243kcal

Zutaten

  • 500 g Weizenmehl
  • 80 g Zucker
  • 100 g pflanzliche Margarine
  • 300 ml pflanzliche Milch z.B. Sojadrink, Erbsendrink
  • 1/2 Hefewürfel
  • 1 TL Salz

Toppings

  • 5 EL Puderzucker
  • 3 EL gefrorene Heidelbeeren

Anleitungen

  • Alle Zutaten für den Hefeteig für ca. 10 Minuten verkneten. Den Teig zugedeckt für mindestens 2 Stunden oder über Nacht gehen lassen.
  • Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche fingerdick ausrollen und mit einem runden Ausstecher (zb Glas) Donuts austechen. Zugedeckt für weitere 30 Minuten gehen lassen.
  • Pflanzenöl (z.B. Holl-Rapsöl) auf ca. 140-150°C erhitzen und die Donuts von beiden Seiten backen. Donuts auf etwas Küchenpapier abtropfen und nach Belieben dekorieren

Topping

  • 3 EL gefrorene Heidelbeeren auftauen lassen (kurz in die Mikrowelle oder im Topf) und die Heidelbeer-Flüssigkeit anschließend mit Puderzucker gut verrühren. Donuts damit verzieren.

Nutrition

Kalorien: 243kcal | Kohlenhydrate: 39g | Protein: 5g | Fett: 7g | davon gesättigtes Fett: 1g | Natrium: 144mg | Kalium: 49mg | Ballaststoffe: 1g | davon Zucker: 7g | Vitamin A: 298IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 39mg | Eisen: 2mg