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Tortilla Wrap Hack - Hulk Wrap Mrs Flury
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Hulk Wrap - Grüne Pfannkuchen

Portionen 4 Personen
Kalorien 206kcal
Autor Mrs Flury

Zutaten

  • 180 g Vollkornmehl
  • 1/2 TL Weinsteinbackpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 250 ml Wasser
  • 100 g Babyspinat frisch ca. 2 handvoll oder Kohl

Füllung Hulk Wraps

  • 4 EL Hummus
  • 2 EL gekochte Kichererbsen
  • 2 Karotten geraffelt oder in Streifen geschnitten
  • 150 g Räuchertofu kurz angebraten
  • 2 EL braune Champignons kurz angebraten
  • 4 EL Babyspinat frisch
  • etwas veganer Reibkäse

Anleitungen

  • Alle Zutaten für die Pfannkuchen in den Standmixer geben und pürieren. Alternativ nur Spinat und Wasser pürieren und mit den trockenen Zutaten zu einem Teig vermischen.
  • Wenig Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und aus dem Teig ca. 4 Pfannkuchen backen.

Hulk Wraps füllen

  • Spinat Wrap pro Viertel mit einem Belag füllen. Ich habe für die Hulk Wraps Hummus, Kichererbsen, geriebene Karotten, gebratene Tofuwürfel und Champignons, wie etwas Spinat und Käse genommen.
  • Hulk Wrap falten und direkt geniessen, oder Wrap in der Pfanne von jeder Seite anbraten.

Nutrition

Kalorien: 206kcal | Kohlenhydrate: 37g | Protein: 10g | Fett: 3g | davon gesättigtes Fett: 1g | Natrium: 113mg | Kalium: 411mg | Ballaststoffe: 7g | davon Zucker: 2g | Vitamin A: 7538IU | Vitamin C: 9mg | Calcium: 108mg | Eisen: 3mg