Low Carb Saaten Cracker Rezept vegan und glutenfrei
Portionen 60 Stück
Kalorien 26kcal
Zutaten
- 73 g Sonnenblumenkerne *
- 73 g Kürbiskerne *
- 73 g Leinsamen *
- 73 g Chiasamen *
- 1/2 TL Salz
- Salz zum Bestreuen
Anleitungen
- Kerne & Samen in eine Schüssel geben und mit dem Salz mischen. Mit 250 ml heissem Wasser übergiessen und für ca. 20 Minuten quellen lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Masse mit dem Teigschaber möglichst dünn auf dem Backblech verstreichen. Oberfläche mit Salz bestreuen.
- Die Cracker im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene für ca. 40 Minuten knusprig backen. Auskühlen lassen und in Cracker brechen.
Notizen
*für das Rezept mische ich insgesamt 290 g gemischte Samen und Kerne wie Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Chiasamen und Leinsamen.
Die Cracker sind verschlossen in einer Blechdose für ca. 2 Wochen haltbar.
Nutrition
Kalorien: 26kcal | Kohlenhydrate: 1g | Protein: 1g | Fett: 2g | davon gesättigtes Fett: 1g | Natrium: 4mg | Kalium: 33mg | Ballaststoffe: 1g | davon Zucker: 1g | Vitamin C: 1mg | Calcium: 12mg | Eisen: 1mg