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Gesunde Frühstückscookies mit Karotten vegan Mrs Flury
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5 von 7 Bewertungen

Gesunde Frühstückscookies mit Karotten vegan

Portionen 19 Stück
Kalorien 141kcal
Autor Mrs Flury

Zutaten

Topping optional

Anleitungen

  • Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Vollkornmehl, Haferflocken, Walnüsse, Cranberrys, Backpulver, Zimt und Salz miteinander vermischen. Geriebene Karotten unter die trockenen Zutaten mischen. Ahornsirup und Kokosöl beigegeben und alles zu einem Teig vermengen.
  • Aus der Masse mit einem Löffel oder Eisportionierer Portionen (ca. 2 EL pro Cookie) abnehmen und aufs Backblech setzen. Mit der Handfläche vorsichtig flach drücken und Cookies formen.
  • Die Cookies im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene für ca. 15 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
  • Die Cookies nach Belieben mit flüssiger Schokolade verzieren und mit grobem Meersalz bestreuen.

Nutrition

Kalorien: 141kcal | Kohlenhydrate: 15g | Protein: 2g | Fett: 8g | davon gesättigtes Fett: 4g | Cholesterin: 1mg | Natrium: 37mg | Kalium: 85mg | Ballaststoffe: 2g | davon Zucker: 6g | Vitamin A: 1940IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 22mg | Eisen: 1mg