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Vegane Zimtsterne

Portionen 30 Stück
Kalorien 105kcal
Autor Mrs Flury

Zutaten

  • 350 g gemahlene Mandeln
  • 1.5 EL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Puderzucker
  • 1 EL Zitronensaft
  • 6 EL Wasser

Glasur

  • 100 g Puderzucker
  • 2 TL Wasser oder Blutorgangensaft

Anleitungen

  • Gemahlene Mandeln, Zimt und Salz in eine Schüssel geben. Puderzucker dazusieben.
  • Zitronensaft und Wasser beigeben und alles zu einem Teig verkneten. Teig für 1 Stunde kühlstellen.
  • Teig zwischen zwei Lagen Backpapier oder auf wenig Zucker ca. 1 cm dick ausrollen. Sterne ausstechen und die Sterne auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  • Zimtsterne bei Raumtemperatur für mindestens 4 Stunden oder über Nacht trocknen lassen.
  • Backofen auf 240 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Zimtsterne auf der mittleren Schiene für ca. 6 - 8 Minuten backen.

Glasur

  • Puderzucker in eine Schüssel sieben und mit wenig Wasser zu einer dicken Glasur verrühren. Abgekühte Zimtsterne damit verzieren.

Nutrition

Kalorien: 105kcal | Kohlenhydrate: 12g | Protein: 2g | Fett: 6g | davon gesättigtes Fett: 1g | Natrium: 13mg | Ballaststoffe: 1g | davon Zucker: 10g | Calcium: 25mg | Eisen: 1mg