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Halloween Hexenfinger Kekse - vegan & glutenfrei Mrs Flury
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Halloween Hexenfinger Kekse - vegan & glutenfrei

Portionen 16 Stück
Kalorien 67kcal
Autor Mrs Flury

Zutaten

  • 100 g Buchweizenmehl
  • 75 g Mandelmehl oder gemahlene Mandeln
  • 1/2 TL Muskat gemahlen
  • 90 g Ahornsiurp
  • 50 g Mandelmilch
  • 2 EL Mandelmus

Zum Verzieren

  • 8 Mandeln
  • 5 EL Himbeer-Konfitüre ohne Stücke

Anleitungen

  • Trockene Zutaten vermischen. Ahornsirup, Mandelmilch und Mandelmus beigeben und rasch zu einem Teig vermischen.
  • Teig zu einem flachen Stück formen und für ca. 1 Stunde kühl stellen.
  • Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Backblech herausnehmen und mit Backpapier auslegen.
  • Vom Teig kleine Stücke abnehmen und diese zu Rollen bzw. "Fingern" formen, die Finger aufs vorbereitete Backblech legen. Für den Fingernagel den Stiel eines Kaffeelöffels auf den Teig drücken, die "Fingergelenke" mit einem kleinen Messer einschneiden.
  • Die Hexenfinger im vogeheizten Backofen für ca. 15- 20 Minuten backen.
  • Mandeln mit einem scharfen Messer halbieren, Himbeer Konfitüre glattrühren.
  • Hexenfinger herausnehmen. Etwas Konfitüre auftragen und die halbierte Mandel als Fingernagel aufsetzen. Für den "abgehackten" Effekt das andere Ende der Kekse mit etwas Konfitüre verzieren.

Nutrition

Kalorien: 67kcal | Kohlenhydrate: 10g | Protein: 2g | Fett: 3g | davon gesättigtes Fett: 1g | Natrium: 6mg | Kalium: 52mg | Ballaststoffe: 1g | davon Zucker: 4g | Calcium: 24mg | Eisen: 1mg