Falafel selber machen - Rezept ohne Frittieren
Portionen 15 Stück
Kalorien 30kcal
Zutaten
- 250 g Kichererbsen (1 Dose)
- 1/2 Zwiebel
- 3 EL Sonnenblumen Proteinpulver oder Mehl z.B. Kichererbsenmehl
- 1 Bund frische Petersilie oder gemischt mit Koriander
- 1 TL Cumin oder Curry, Korianderpulver usw.
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 EL Öl zum Backen
Anleitungen
- Kichererbsen, Zwiebel, Sonnenblumen Proteinpulver, Petersilie, Cumin, Salz und Pfeffer in die Küchenmaschine geben.
- Alle Zutaten zu einer stückigen Masse pürieren.
- Von der Falafelmasse kleine Portionen abnehmen und mit den Händen zu Kugeln formen.
- Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Falafel von jeder Seite für ca. 5 Minuten knusprig anbraten.
Notizen
Wer mag verfeinert das Grundrezept noch mit 1-2 Knoblauchzehen, Chili, Zitronensaft usw.
Die Falafel sofort geniessen oder nach Belieben einfrieren.
Nutrition
Kalorien: 30kcal | Kohlenhydrate: 5g | Protein: 2g | Fett: 1g | davon gesättigtes Fett: 1g | Natrium: 14mg | Kalium: 54mg | Ballaststoffe: 1g | davon Zucker: 1g | Vitamin A: 24IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 9mg | Eisen: 1mg