Go Back
+ servings
Drucken
Gesunde Apfel-Tarte vegan Rezept Mrs Flury

Gesunde JAZZ(TM) Apfel-Tarte vegan

Portionen 12 Stück
Kalorien 238 kcal
Autor Mrs Flury

Zutaten

  • 150 g helles Dinkelmehl
  • 150 g Dinkel Vollkornmehl
  • 40 g Rohrzucker
  • 1/4 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 140 g pflanzliche Margarine oder Butter
  • 2 EL Apfelmus ungezuckert
  • 1 EL Wasser

Belag

  • 5 Äpfel Sorte JJAZZTM
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Rohrzucker
  • 1 TL Bio Olivenöl
  • 1/2 TL Vanillepaste

Anleitungen

  1. Dinkelmehl, Rohrzucker, Backpulver und Salz mischen. Margarine in Stücken zu den trockenen Zutaten geben und mit den Händen zu einer krümeligen Masse verreiben. Apfelmus und Wasser hinzufügen, damit den Teig zusammenfügen.

  2. Den Teig mit den Händen flach drücken, in Frischhalte wickeln und für 15 Minuten kühl stellen.

  3. Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Teig aus der Folie wickeln und zwischen zwei Lagen Backpapier ca. 4 mm dick ausrollen.

  4. Für den Belag die JAZZTM Äpfel waschen, vierteln und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Zitronensaft, Zucker, Olivenöl und Vanillepaste vermischen.

  5. Die obere Lage Backpapier abziehen und den Teig umgekehrt in eine Tarte-Form von ca. 28 cm Durchmesser stürzen. Die zweite Lage Backpapier abziehen, Teigreste am Rand entfernen und den Rand gut an der Form andrücken.

  6. Teigboden mit einer Gabel einstechen, die Apfel-Scheiben darauf verteilen. Mit einem Backpinsel die Zitronensaft-Mischung auf den Äpfeln verstreichen, nach Belieben mit zusätzlichem Rohrzucker bestreuen.

  7. Die Tarte im vorgeheizten Backofen im unteren Ofen-Drittel ca. 40 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

  8. Die Apfel-Tarte nach Belieben mit einem Klecks Kokosjogurt- oder geschlagenem Soja-Rahm servieren.

Nutrition Facts
Gesunde JAZZ(TM) Apfel-Tarte vegan
Amount Per Serving
Calories 238 Calories from Fat 90
% Daily Value*
Fat 10g15%
Saturated Fat 2g13%
Sodium 146mg6%
Potassium 86mg2%
Carbohydrates 32g11%
Fiber 5g21%
Sugar 11g12%
Protein 4g8%
Vitamin A 458IU9%
Vitamin C 3mg4%
Calcium 9mg1%
Iron 1mg6%
* Durchschnittliche Nährwerte für einen Erwachsenen basierend auf 2000 kcal / pro Tag