Gesunde Beeren Muffins vegan & ohne weissen Zucker
Portionen 12 Stück
Kalorien 233kcal
Zutaten
- 150 g helles Dinkelmehl
- 150 g Dinkel Vollkornmehl
- 1 EL Weinsteinbackpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 150 ml Haferdrink
- 150 ml Ahornsirup
- 100 ml Bio Olivenöl
- 100 g Apfelmus ungezuckert
- 350 g gemischte Beeren frisch oder tiefgekühlt
Anleitungen
- Backofen auf 180 Grad vorheizen, Muffinsblech mit Förmchen auskleiden.
- Mehlsorten, Backpulver, Zimt und Salz mischen.
- Flüssige Zutaten beigeben und kurz zu einem Teig verrühren. Zuletzt die Beeren unterheben.
- Teig auf die Förmchen verteilen. Die Muffins bei 180 Grad für ca. 25 Minuten backen.
Nutrition
Kalorien: 233kcal | Kohlenhydrate: 33g | Protein: 4g | Fett: 9g | davon gesättigtes Fett: 1g | Natrium: 50mg | Kalium: 56mg | Ballaststoffe: 4g | davon Zucker: 12g | Vitamin A: 39IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 39mg | Eisen: 1mg