Gesunde Milchschnitte ohne Milch - veganes Rezept
Creme-Füllung
- 300 g Seidentofu
- 150 g weisse vegane Schokokolade
Schokoladenbiskuit
Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitzer vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Dinkelmehl, Erythrit, Kakao, Sojamehl, Backpulver und Vanillezucker in eine Schüssel sieben. Haferdrink und Ol dazugeben und rasch mit dem Schwingbesen zu einen Teig verrühren.
Teig auf das vorbereitete Backblech verstreichen. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene für ca. 7 - 8 Minuten backen.
Schokoladenbiskuit herausnehnen, kurz abkühlen lassen, auf ein umgedrehtes Backblech stürzen und vorsichtig das Backpapier abziehen. Vollständig auskühlen lassen.
Milchschnitte zusammensetzen
Das abgekühlte Biskuit der halbieren und in längliche Stücke schneiden. Ein Stück mit der Creme bestreichen, vorsichtig ein zweites Stück darauf setzten, leicht andrücken.
Alternativ aus dem Teig Stück ausstechen, mit der Creme bestreichen und ein zweites Teigstück darauf setzen.
Milchschnitten für 2 Stunden kühlen und anschliessend im Kühlschrank lagern.
Kalorien: 166kcal | Kohlenhydrate: 24g | Protein: 5g | Fett: 6g | davon gesättigtes Fett: 3g | Cholesterin: 3mg | Natrium: 75mg | Kalium: 103mg | Ballaststoffe: 3g | davon Zucker: 10g | Vitamin A: 52IU | Calcium: 79mg | Eisen: 1mg