Protein Waffeln vegan ohne Proteinpulver
Bohnen abtropfen lassen und mit der Banane, Reisdrink und Limettensaft pürieren.
Dinkelmehl, Backpulver und Salz mischen. Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig verrühren.
Waffeleisen erhitzen und mit wenig Kokosöl fetten. Pro Waffel ca. 3 EL Teig ins Waffeleisen geben und bei mittlerer Hitze für ca. 5 Minuten backen.
Waffeln backen bis der Teig aufgebraucht ist. Das Waffeleisen vor jeder Waffel mit wenig Kokosöl fetten, damit die Waffeln nicht ankleben.
Die fertigen Waffeln nach Belieben mit Früchten, Nussbutter, Chiapudding oder Apfelmus servieren.
Nährwerte
Zutaten für 5 Stück / pro Waffel (125 g): 161 kcal / 8 g Eiweiss / 33.5 g Kohlenhydrate / 7 g Ballaststoffe / 2 g Fett
Meal Prep Frühstück
Anstelle Waffeln kann der Teig auch prima für gesunde Protein Pancakes verwendet werden. Die Protein Waffeln oder Pancakes lassen sich als gesunder Vorrat auch prima einfrieren. Bei Bedarf einfach rausnehmen und im Toaster oder Backofen kurz erwärmen.
Serving: 125g | Kalorien: 194kcal | Kohlenhydrate: 38g | Protein: 7g | Fett: 1g | davon gesättigtes Fett: 1g | Natrium: 137mg | Kalium: 302mg | Ballaststoffe: 6g | davon Zucker: 5g | Vitamin A: 15IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 62mg | Eisen: 3mg