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Fair Cake - Orangen Kokos Kuchen vegan aus fairen Zutaten Mrs Flury

Orangen Kokos Cake aus fairen Zutaten

Portionen 12 Stück
Autor Mrs Flury

Zutaten

  • 120 g helles Dinkelmehl Bio Urdinkel
  • 110 g Rohrzucker Bio Max Havelaar
  • 40 g Kokosraspel
  • 20 g Stärke z.B. Mais
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 240 ml Orangensaft Max Havelaar
  • 3 EL Kokosöl flüssig Bio Max Havelarr
  • 1 TL Apfelessig Bio
  • 50 g dunkle Schokolade Bio Max Havelaar Crémant

Glasur

Anleitungen

  1. Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Cakeform mit Backpapier auslegen.

  2. Dinkelmehl, Rohrzucker, Kokosraspeln, Stärke, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und mischen.

  3. Orangensaft, Kokosöl und Apfelessig zu den trockenen Zutaten geben, kurz unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.

  4. Schokolade grob hacken und unterheben. Teig in der vorbereiteten Form verteilen.

  5. Cake im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad auf der mittleren Schiene für ca. 45 - 50 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Glasur

  1. Schokolade grob hacken und über dem Wasserbad schmelzen. Schale der Bio Orange abreiben, die Orange anschliessend in dünne Scheiben schneiden.

  2. Geschmolzene Schokolade auf dem Cake verteilen. Mit Orangenscheiben, Orangenschale und Kokosraspeln dekorieren.

Nutrition Facts
Orangen Kokos Cake aus fairen Zutaten
Amount Per Serving (0 g)
Calories 0
% Daily Value*
Fat 0g0%
Saturated Fat 0g0%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg0%
Sodium 0mg0%
Potassium 0mg0%
Carbohydrates 0g0%
Fiber 0g0%
Sugar 0g0%
Protein 0g0%
Vitamin A 0IU0%
Vitamin C 0mg0%
Calcium 0mg0%
Iron 0mg0%
* Durchschnittliche Nährwerte für einen Erwachsenen basierend auf 2000 kcal / pro Tag