Dattelpaste selbstgemacht - gesunde Zuckeralternative
Datteln entsteinen und in eine Schale geben. Mit heissem Wasser knapp bedecken für mindestens 1-2 Stunde einweichen lassen.
Datteln und Einweichwasser in den Mixer geben und pürieren. Dattelpaste in einen Vorratsbehälter füllen und im Kühlschrank lagern.
Die Dattelpaste ist ca. 4 Wochen im Kühlschrank haltbar und kann für längere Zeit eingefroren werden.
Nach Belieben kann je nach gewünschter Konsistenz (Sauce oder Paste) mehr oder weniger Wasser verwendet werden. Die Haltbarkeit als Dattelsauce verkürzt sich.
Die Datteln können alternativ auch für ca. 8 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht werden.
Bei der Verwendung von weichen Datteln (z.B. Medjool Datteln) ist eine geringere Einweichzeit notwendig.
Serving: 0g | Kohlenhydrate: 0g | Protein: 0g | Fett: 0g | davon gesättigtes Fett: 0g | Polyunsaturated Fat: 0g | Monounsaturated Fat: 0g | Transfett: 0g | Cholesterin: 0mg | Natrium: 0mg | Kalium: 0mg | Ballaststoffe: 0g | davon Zucker: 0g | Vitamin A: 0IU | Vitamin C: 0mg | Calcium: 0mg | Eisen: 0mg