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3 Zutaten Nutella Rezept vegan Mrs Flury

Gesundes Nutella - 3 Zutaten Rezept

Autor Mrs Flury

Zutaten

  • 200 g Haselnüsse
  • 160 g Datteln entsteint
  • 40 g Kakaopulver

Anleitungen

  1. Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. 

  2. Haselnüsse aufs Blech oder in eine Backform geben und im vorgeheizten Backofen für ca. 10 Minuten rösten. Herausnehmen und leicht abkühlen lassen.

  3. Datteln in eine Schale geben, mit heissem Wasser übergiessen und für 10 Minuten einweichen. Anschliessend das Wasser abgiessen, 100 ml Einweichwasser auffangen.

  4. Haselnüsse in einen Mixer (Food Processor) geben  und für ca. 10 Minuten zu flüssiger Haselnussbutter zermahlen. Dabei zwischendurch stoppen und die Haselnüsse mit einem Teigschaber vom Maschinenrand nach unten schieben.

  5. Datteln und Kakaopulver zur Nussbutter in den Mixer geben und zusammen fein pürieren. Ungefähr 100 ml Wasser (Einweichwasser) beigeben, bis die Creme die gewünschte Konsistenz hat.

  6. Schoko-Haselnusscreme in verschiessbare Schrauben- oder Weckgläser füllen. Im Kühlschrank ist das selbstgemachte Nutella ca. 2 Wochen haltbar.