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Schokoladenkekse - einfache Ausstechkekse Mrs Flury

Schokoladenkekse - einfache Ausstechkekse

Portionen 22 Stück
Autor Mrs Flury

Zutaten

  • 120 g weiche Butter
  • 140 g Zucker ich nehme halb Zucker/Kokosblütenzucker
  • 1 Ei
  • 220 g helles Dinkelmehl
  • 40 g Kakao ungezuckert
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Anleitungen

  1. Weiche Butter und Zucker mit dem Schwingbesen des Mixers cremig rühren. Ei dazugeben und unterrühren.

  2. Mehl, Kakao, Backpulver und Salz mischen. Dazugeben und kurz unterrühren, bis ein weicher Teig entsteht.

  3. Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten kühl stellen.

  4. Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

  5. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ca. 6 mm dünn ausrollen und mit beliebigen Formen Kekse ausstechen. Für ca. 10 Minuten backen.

  6. Die ausgekühlten Kekse nach Belieben mit geschmolzener Schokolade, Zuckerglasur oder Puderzucker verzieren.