Bananeneis Torte vegan glutenfrei
Portionen 12 Stück
Kalorien
Zutaten
Knusperboden
- 80 g Kokosraspel
- 25 g Kakao
- 25 g Ahornsirup
- 20 g Kokosöl flüssig
Füllung
- 500 g gefrorene Bananen in Stücken ca. 4-5 Bananen
- 1 EL Erdnussmus Erdnussbutter ungezuckert
- 1 TL Vanillepaste
Glasur
- 40 g Ahornsirup
- 40 g Kokosöl flüssig
- 30 g Kakao
- Kokosraspeln zum Verzieren
Anleitungen
Knusperboden
- Boden einer 18-20 cm Springform mit Backpapier auslegen.
- Kokosraspel, Kakao, Ahornsirup und das Kokosöl in einer Schüssel vermischen. Die krümelige Masse auf den Boden der Springform verteilen und gut andrücken. Die Form in den Kühlschrank stellen.
Füllung
- Die gefrorenen Bananenstücke, Erdnussmuss und Vanillepaste im Mixer zu cremigem Bananeneis zerkleinern. Bei Bedarf etwas 1-2 EL Mandeldrink hinzufügen, wenn das Eis zu kompakt ist.
- Das Bananeneis auf dem Boden der Springform verstreichen und die Form für ca. 1 Stunde in das Gefrierfach stellen.
Glasur
- Alle Zutaten für die Glasur vermischen und auf der Torte zerteilen. Nach Belieben mit Kokosraspeln verzieren.
- Die Bananeneis Torte sofort servieren oder im Gefrierschrank aufbewahren.
Notizen
Varianten:
250 g gefrorene Bananen- und 250 g gefrorene Mangostücke oder Erdbeeren verwenden.
Für die Glasur kann alternativ eine dunkle Schokolade 80 % Kakao verwendet werden.
Nutrition
Serving: 0g | Kohlenhydrate: 0g | Protein: 0g | Fett: 0g | davon gesättigtes Fett: 0g | Polyunsaturated Fat: 0g | Monounsaturated Fat: 0g | Transfett: 0g | Cholesterin: 0mg | Natrium: 0mg | Kalium: 0mg | Ballaststoffe: 0g | davon Zucker: 0g | Vitamin A: 0IU | Vitamin C: 0mg | Calcium: 0mg | Eisen: 0mg