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Grünes Proteinbrot Rezept Erbsenbrot Mrs Flury

Grünes Proteinbrot / Erbsenbrot mit 5 Zutaten

Portionen 10 Stück
Kalorien 110 kcal
Autor Mrs Flury

Zutaten

  • 200 g Haferflocken glutenfrei
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 250 g Erbsen tiefgekühlt, aufgetaut
  • 2 Eier *

Anleitungen

  1. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Kastenform von ca. 22 cm mit Backpapier auslegen.

  2. Haferflocken in den Mixer geben und zu Mehl zerkleinern. Backpulver und Salz unter das Hafermehl mischen.

  3. Erbsen und Eier dazugeben und alle Zutaten im Mixer zerkleinern. Teig der Form verteilen und im Backofen für ca. 45 Minuten backen.

Rezept-Anmerkungen

*für die vegane Variante die Eier durch 2 Chia- oder Leinsamen-Eier ersetzen: 2 EL Chia-Samen mit 6 EL Wasser verrühren und 10 Minuten quellen lassen.