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Low Carb Keto Peanutbutter Erdnussbutter Cups vegan Mrs Flury
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Low Carb Erdnussbutter Cups vegan

Zubereitungszeit 25 Minuten
Portionen 12 Stück
Kalorien 135kcal
Autor Mrs Flury

Zutaten

Schokolade

  • 100 g Kakaobutter
  • 35 g Kokosöl
  • 30 g Kakaopulver
  • 1,5 EL Stevia Süssstoff-Pulver mit Erythrit *
  • 1/2 TL Vanilleextrakt
  • 1/4 TL Salz

Füllung

  • 40 g Erdnussbutter ungesüsst Erdnussmus
  • 40 g gefrorene Himbeeren angetaut
  • 1 TL Chiasamen

Anleitungen

Schokolade

  • Kakaobutter und Kokosöl über dem Wasserbad schmelzen.
  • Kakaopulver, Stevia, Vanillextrakt und Salz dazugeben und mit dem Schwingbesen klumpchenfrei unterrühren. Die Masse leicht abkühlen lassen.
  • Die Hälfte der Schokoladenmasse in kleine Pralinen- oder Silikonformen füllen und für 5 - 10 Minuten ins Gefrierfach stellen

Füllung

  • Die angetauten Himbeeren mit der Gabel zerdrücken und die Chiasamen unterrühren. 5 Minuten quellen lassen.
  • Die Formen aus dem Tiefkühlfach nehmen und die Mitte der Pralinen eine kleine Menge Erdnussbutter verteilen. Darauf etwas von der Himbeermasse geben. 
  • Die restliche Schokoladenmasse auf den Pralinen verteilen und die Formen für weitere 5 - 10 Minuten tiefkühlen.
  • Die Pralinen aus den Formen lösen und gekühlt geniessen.

Notizen

* Das Süssstoffpulver aus Stevia und Erythrit hat eine höhere Süsskraft. Bei der Verwendung von anderen Süssungsmitteln wie Ahornsirup, Reissirup usw. die dreifache Menge verwenden.

Nutrition

Serving: 0g | Kalorien: 135kcal | Kohlenhydrate: 0g | Protein: 0g | Fett: 0g | davon gesättigtes Fett: 0g | Polyunsaturated Fat: 0g | Monounsaturated Fat: 0g | Transfett: 0g | Cholesterin: 0mg | Natrium: 0mg | Kalium: 0mg | Ballaststoffe: 0g | davon Zucker: 0g | Vitamin A: 0IU | Vitamin C: 0mg | Calcium: 0mg | Eisen: 0mg