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gesunde Kartoffelsuppe entschlackend Mrs Flury

Entschlackende Kartoffelsuppe

Zubereitungszeit 25 Minuten
Autor Mrs Flury

Zutaten

  • 900 g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Öl
  • 1 Liter Gemüsebouillon (pflanzlich)
  • 120 ml Soja-Cuisine (optional)
  • Salz & Pfeffer
  • 50 g braune Champignons
  • frische Kräuter und Sprossen

Anleitungen

  1. Kartoffen schälen und in Würfel schneiden.

  2. Zwiebel schälen und klein schneiden. Öl in einem grossen Topf erhitzen und die Zwiebel kurz darin andünsten. 

  3. Kartoffel-Würfel dazugeben, kurz mitdünsten und mit Gemüsebouillon aufgiessen. Deckel auf den Topf geben und bei mittlerer Hitze für ca. 20 Minuten weich köcheln.

  4. Soja-Cuisine dazugeben und die Suppe mit dem Pürierstab pürieren. Die Suppe mit Salz & Pfeffer abschmecken.

  5. Champignons in Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne anbraten. Die Suppe mit den Champignons, gehackten Kräutern und Sprossen garnieren.

Rezept-Anmerkungen

Als leckere Variante 500 g Kartoffeln und 400 g Karotten verwenden.

Nutrition Facts
Entschlackende Kartoffelsuppe
Amount Per Serving (0 g)
Calories 0
% Daily Value*
Fat 0g0%
Saturated Fat 0g0%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg0%
Sodium 0mg0%
Potassium 0mg0%
Carbohydrates 0g0%
Fiber 0g0%
Sugar 0g0%
Protein 0g0%
Vitamin A 0IU0%
Vitamin C 0mg0%
Calcium 0mg0%
Iron 0mg0%
* Durchschnittliche Nährwerte für einen Erwachsenen basierend auf 2000 kcal / pro Tag