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Saftiger Lebkuchen vom Blech vegan Mrs Flury

Saftiger Lebkuchen vom Blech vegan

Zubereitungszeit 20 Minuten
Autor Mrs Flury

Zutaten

  • 500 g Mehl bei mir: Ruchmehl
  • 200 g Demerara Rohrzucker
  • 50 g Kakao
  • 20 g Lebkuchen Gewürz 1 Packung
  • 15 g Backpulver 1 Packung
  • 450 ml pflanzliche Milch bei mir: Haferdrink
  • 130 g Apfelmus
  • 125 ml Öl bei mir: Rapsöl
  • 70 g Kokosblüten-Sirup oder Zuckerrübensirup, Ahornsirup usw.
  • 100 g Citronat oder getrocknete Aprikosen in Würfel
  • 100 g getrocknete Pflaumen in Würfel

Anleitungen

  1. Mehl, Rohrzucker, Kakaopulver, Lebkuchen-Gewürz, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und mischen.

  2. Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

  3. Pflanzliche Milch, Apfelmus, Öl und Kokosblüten-Sirup dazugeben und rasch zu einem Teig vermischen. Citronat und Pflaumen-Würfel unter den Teig heben.

  4. Teig auf dem Backblech verteilen, dabei nicht zu dünn ausstreichen. Lebkuchen im vorgeheizten Backofen in der Mitte für ca. 30 Minuten backen.

  5. Den abgekühlten Lebkuchen in Würfel schneiden und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit geschmolzener Schokolade verzieren.

Nutrition Facts
Saftiger Lebkuchen vom Blech vegan
Amount Per Serving (0 g)
Calories 0
% Daily Value*
Fat 0g0%
Saturated Fat 0g0%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg0%
Sodium 0mg0%
Potassium 0mg0%
Carbohydrates 0g0%
Fiber 0g0%
Sugar 0g0%
Protein 0g0%
Vitamin A 0IU0%
Vitamin C 0mg0%
Calcium 0mg0%
Iron 0mg0%
* Durchschnittliche Nährwerte für einen Erwachsenen basierend auf 2000 kcal / pro Tag