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Gesunder Schokopudding vegan und zuckerfrei Mrs Flury

Schokoladen Pudding zuckerfrei und vegan

Zubereitungszeit 15 Minuten
Portionen 4 Personen
Autor Mrs Flury

Zutaten

  • 500 ml pflanzliche Milch bei mir: Cashewmilch
  • 30 g Maisstärke Maizena
  • 30 g Kakao
  • 15 g Stevia Kristallzucker-Ersatz oder 30 g Birkenzucker
  • 30 g dunkle Schokolae Kakao min. 80%

Zum Servieren

  • 150 g Kokosjogurt
  • 150 g Beeren frisch oder tiefgekühlt

Anleitungen

  1. Von der pflanzlichen Milch 6 EL abnehmen und damit Maisstärke, Kakaopulver und Stevia glatt verrühren. 

  2. Die restliche Milch in einen Topf geben und aufkochen. Angerührte Mischung dazugeben und unter Rühren für mindestens 1 Minute bei niedriger Hitze köcheln lassen.

  3. Pudding auf 4 Formen verteilen und für 1 Stunde abkühlen lassen.

  4. Zum Servieren mit etwas Kokosjogurt und Beeren garnieren.