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Triple Schoko Protein Cookies vegan Mrs Flury

Protein Triple Chocolate Cookies vegan

Zubereitungszeit 25 Minuten
Portionen 14 Stück
Autor Mrs Flury

Zutaten

Schokoladen Füllung

Kekse

Dekoration

  • 30 g Schokoladenchips oder dunkle Schokolade gehackt

Anleitungen

Schokoladen Füllung

  1. Gehackte Schokolade über dem Wasserbad schmelzen, Cashewmus unterrühren. Abkühlen lassen bis die Schokoladencreme andickt. 

  2. Ein Schneidebrett mit Frischhaltefolie umwickeln und jeweils 1 TL der Schokoladencreme auf die Folie geben. Für ca. 14 Kekse reichen 14 Schokoladen "Kleckse". Die Form anschliessend für ca. 30 Minuten ins Gefrierfach stellen.

Kekse

  1. Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

  2. Kichererbsen, Ahornsirup und Cashewmus in den Mixer geben und cremig pürieren. Mandelmehl, Leinsamen, Kakao, Backpulver und Salz dazugeben und erneut zu einer teigigen Masse pürieren.

  3. Den Teig mit einem Esslöffel auf dem Backblech verteilen. Die Hände anfeuchten und Cookies formen. In die Mitte der Cookies jeweils die gefrorene Schokoladenfüllung geben und mit Teig verschliessen.

  4. Die Cookies mit Schokoladenchips dekorieren und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene für ca. 15 - 20 Minuten backen.

Rezept-Anmerkungen

Die Cookies sind werden mit der Zeit weich und sind verschlossen im Kühlschrank ca. 5 Tage haltbar.

Nutrition Facts
Protein Triple Chocolate Cookies vegan
Amount Per Serving (0 g)
Calories 0
% Daily Value*
Fat 0g0%
Saturated Fat 0g0%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg0%
Sodium 0mg0%
Potassium 0mg0%
Carbohydrates 0g0%
Fiber 0g0%
Sugar 0g0%
Protein 0g0%
Vitamin A 0IU0%
Vitamin C 0mg0%
Calcium 0mg0%
Iron 0mg0%
* Durchschnittliche Nährwerte für einen Erwachsenen basierend auf 2000 kcal / pro Tag