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Kokosmakaronen vegan

Gesunde Kokosmakronen vegan glutenfrei

Zubereitungszeit 15 Minuten
Portionen 20 Stück
Autor Mrs Flury

Zutaten

  • 200 g Kokosraspeln
  • 200 g Kokoscreme feste Teil der Kokosmilchdose
  • 100 g Reissiurp oder Agavendicksaft
  • 60 g Kokosmehl
  • 50 g gemahlene Mandeln
  • 2 EL Mandelmus
  • 1 TL Backpulver
  • 1/4 TL gemahlene Vanille
  • 1 Prise Salz

Glasur

Anleitungen

  1. Backofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

  2. Für die Koksmakronen alle Zutaten miteinander verrühren. Aus dem Teig mit dem Eiskugel-Portionierer oder einem Löffel gleichmässige Kugeln aufs Backblech setzen. 

  3. Die Kokosmakronen bei 170 Grad Ober- und Unterhitze ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

  4. Für die Glasur die dunkle Schokolade und das Kokosöl über dem Wasserbad schmelzen. Die Kokosmakronen mit der geschmolzenen Schokolade verzieren.

Rezept-Anmerkungen

Die Kokosmakronen in einer verschlossenen Dose an einem kühlen Ort aufbewahren.

Nutrition Facts
Gesunde Kokosmakronen vegan glutenfrei
Amount Per Serving (0 g)
Calories 0
% Daily Value*
Fat 0g0%
Saturated Fat 0g0%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg0%
Sodium 0mg0%
Potassium 0mg0%
Carbohydrates 0g0%
Fiber 0g0%
Sugar 0g0%
Protein 0g0%
Vitamin A 0IU0%
Vitamin C 0mg0%
Calcium 0mg0%
Iron 0mg0%
* Durchschnittliche Nährwerte für einen Erwachsenen basierend auf 2000 kcal / pro Tag