One-Pot Lasagne

Diese One-Pot Lasagne ist unglaublich lecker und schnell gemacht. Perfekt für Menschen, die wenig Zeit zum Kochen haben.

Gericht Hauptgericht

Land & Region Italienisch

Keyword Lasagne, pasta

Vorbereitungszeit 5 Minuten

Zubereitungszeit 25 Minuten

Portionen Personen

Kalorien 465kcal

Autor Mrs Flury

1 Zwiebel
3 Karotten
2 EL Olivenöl
120 g gelbe oder rote Linsen
50 g pflanzliches Hack Granulat (bei mir auf Erbsenproteinbasis) alternativ 250 g "frisches" Pflanzenhack, siehe Notizen
1 Dose gehackte Tomaten
500 ml pflanzliche Bouillon Gemüsebrühe
1/2 EL Reissirup oder Ahornsirup
3 EL Tomatenmark
1 EL Majoran
1 EL Oregano
1 TL Chilipulver oder Paprika
1 TL Kümmel
12 Lasagneblätter

Zwiebel und Karotten schälen und klein schneiden. Olivenöl in einem grossen Topf erwärmen, Zwiebeln und Karotten darin andünsten.
Linsen abspülen und dazugeben. Das pflanzliche Hack, gehackte Tomaten, Gemüsebrühe, Tomatenmark und Gewürze beigeben. Tomatendose mit etwa 200 ml Wasser ausschwenken und dazugeben.
Deckel auf den Topf geben und das Ganze für 10 Minuten köcheln lassen.
Nach 10 Minuten die Lasagneblätter halbieren und dazugeben, bei Bedarf noch mehr Wasser dazugiessen, alles umrühren und für weitere 10 Minuten köcheln lassen bis die Lasagneblätter weich sind.
Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken, nach Bedarf mit frischen, gehackten Kräutern, Parmesan, Hefeflocken oder Hanfsamen dekorieren und geniessen.

"Frisches" pflanzliches Hack: bei Verwendung von frischem Hack ist weniger Wasserzugabe notwendig als bei Granulat.