Gesunder Crumble mit Brombeeren
- 370 g Brombeeren & Heidelbeeren gemischt
- 1 EL Zitronensaft & Schale
- 1 EL Kokosblütenzucker
- 1 EL Maisstärke Speisestärke
- 100 g kernige Haferflocken glutenfrei nach Bedarf
- 50 g gehackte Walnüsse
- 50 g Mandelmus
- 40 g Ahornsirup
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Beeren, Zitronensaft, Zitronenschale, Kokosblütenzucker und Stärke mischen. Die Beerenmischung in einer flachen Form oder einem ofenfesten Teller verteilen.
Haferflocken, gehackte Walnüsse, Mandelmus, Ahornsirup, Zimt und Salz gut zu Streuseln verkneten, auf den Beeren verteilen und gut andrücken.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad auf der mittleren Schiene für ca. 40 Minuten goldbraun backen.
Kalorien: 311kcal | Kohlenhydrate: 40g | Protein: 10g | Fett: 14g | davon gesättigtes Fett: 2g | Polyunsaturated Fat: 8g | Monounsaturated Fat: 4g | Natrium: 176mg | Kalium: 433mg | Ballaststoffe: 6g | davon Zucker: 15g | Vitamin A: 26IU | Vitamin C: 34mg | Calcium: 79mg | Eisen: 3mg