Schoko Chia Bites

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Portionen Stück

Kalorien 77kcal

Autor Doris Flury

Zutaten

200 g Himbeeren tiefgekühlt
60 g Ahornsirup
30 g Bio Chiasamen
Bio Cashewmus optional
100 g dunkle Schokolade oder Schokodrops aus meinem Onlineshop

Anleitungen

Himbeeren und Ahornsirup in einen Topf geben und erwärmen, die Himbeeren dabei leicht zerdrücken mit dem Kochlöffel.
Wenn die Himbeeren weich sind und Flüssigkeit abgesondert haben, die Chiasamen unterrühren und 1 Minute mitkochen. Dann die Chia-Marmelade von der Hitze nehmen und für mindestens 15 Minuten quellen lassen.
Abgekühlte Chia-Marmelade in die Mulden einer Eiswürfelform verteilen und für mindestens 5 Stunden oder über Nacht tiefkühlen. Nach Belieben noch einen Klecks Cashewmus auf die Chiamarmelade geben.
Schokolade vorsichtig über dem Wasserbad schmelzen.
Chia-Bites aus der Eiswürfelform lösen und mit etwas Schokolade verzieren. Aushärten lassen und im Tiefkühlfach lagern.
Werden die Chiabites direkt gesnackt im Kühlschrank lagern bzw. beim Herausnehmen aus dem Tiefkühlfach für 5 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen und denn geniessen.

Notizen

Variante: Wie im Youtube Video gezeigt als Option erst etwas geschmolzene Schokolade in der Form verteilen, 30 Minuten tiefkühlen, dann Chia-Marmelade darauf verteilen und 30 Minuten tiefkühlen, dann mit der restlichen Schokolade verschliessen und für 5 Stunden tiefkühlen, anschliessen aus der Form lösen und geniessen. Diese Variante löst sich allerdings etwas schwieriger aus der Form, weshalb ich die oben beschriebene Zubereitung bevorzuge.

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