Fluffige vegan Pancakes
Mehl, Backpulver, Natron und Salz in eine Schüssel geben und mischen.
Sojamilch, Apfelmus, Ahornsirup und Olivenöl beigeben.
Zitrone heiss abwaschen, dann die Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen. Alles zu einem Teig geben und verrühren.
Etwas Öl in der Pfanne erwärmen und aus dem Teig portionsweise Pancakes backen.
Die fertigen Pancakes mit Kokosjogurt und Chia-Marmelade oder Toppings nach Belieben garnieren und geniessen.
Kalorien: 109kcal | Kohlenhydrate: 22g | Protein: 3g | Fett: 1g | davon gesättigtes Fett: 0.1g | Polyunsaturated Fat: 0.4g | Monounsaturated Fat: 0.2g | Natrium: 68mg | Kalium: 83mg | Ballaststoffe: 1g | davon Zucker: 4g | Vitamin A: 101IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 53mg | Eisen: 1mg