Gemahlene Mandeln, Hafermehl, Kakaopulver, Zimt, Weinsteinbackpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
Ahornsirup, Mandelmus, Kokosöl und Zitronenschale beigeben und alles gut zu einem Teig verkneten.
Vom Teig mit einem Esslöffel kleine Portionen abnehmen und zu Ovalen formen.
Kekse aufs Backblech legen und mit der Rückseite einer Gabel ein Tatzenmuster auf den Teig drücken. Alternativ mit einem kleinen Messer Tatzen einschneiden.
Bärentatzen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze auf der mittleren Schiene für ca. 10 Minuten backen.
Herausnehmen und abkühlen lassen.
Schokolade grob hacken und schmelzen.
Die Bärentatzen damit verzieren und geniessen!