Lila Heidelbeer Cookies - vegane Kekse
Portionen 14 Stück
Kalorien 93kcal
Zutaten
- 90 g weiche pflanzliche Margarine
- 90 g Xylit (oder Erythrit oder normaler Haushaltszucker)
- 100 g tiefgekühlte Heidelbeeren aufgetaut
- 150 g Dinkelmehl
- 1 TL Weinsteinbackpulver
- 1 Prise Meersalz
- gehackte Macadamias zur Dekoration
Anleitungen
- Weiche Margarine und Zucker mit dem Schwingbesen cremig verrühren. Aufgetaute Heidelbeeren mit Flüssigkeit dazugeben und unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen und dazugeben. Alles zu einem Teig verkneten. Den Teig für 30 Minuten kühl stellen.
- Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Teig mit einem Löffel oder Cookie Doug Scoop auf dem Backblech verteilen. Cookies bei 180°C für ca. 15 Minuten backen.
- Cookies nach Belieben mit gehackten Macadamia Nüssen verzieren.
Nutrition
Kalorien: 93kcal | Kohlenhydrate: 9g | Protein: 2g | Fett: 6g | davon gesättigtes Fett: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 3g | Natrium: 96mg | Kalium: 8mg | Ballaststoffe: 2g | davon Zucker: 1g | Vitamin A: 234IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 7mg | Eisen: 1mg