Orangen Cheesecake Törtchen
Die super cremigen Cheesecake Törtchen sind einfach zubereitet und unglaublich lecker!
Portionen 12 Stück
Kalorien 297kcal
Zutaten
Für den Boden
- 150 g Mandeln
- 145 g weiche, entsteinte Datteln z.B. Medjool oder Aprikosen *
- 4 EL Kakaopulver ungezuckert
- 1/4 TL Salz
Für die Füllung
- 2 Stück Bio Orangen abgeriebene Schale und ausgepresster Saft
- 260 g Cashews eingeweicht *
- 110 g Kokoscreme fester Teil der Dose
- 110 g Ahornsirup
Anleitungen
Boden
- Alle Zutaten für den Boden in den Mixer geben und zu einer teigigen Masse zerkleinern.
- Die Mulden des Muffinsblech mit Papierförmchen auslegen. Von der Masse ca. 1 EL auf jedes Förmchen verteilen und gut als Boden andrücken.
Füllung
- Alle Zutaten für die Füllung in den Mixer geben und zu einer geschmeidigen Creme pürieren.
- Die Creme auf den Boden verteilen und für mindestens eine Stunde ins Gefrierfach stellen.
- Wenn die Cheesecakes ausgehärtet sind, aus der Form herauslösen und nach Belieben mit geschmolzener Schokolade dekorieren und geniessen!
Notizen
* die Cashews vorab für ca. 4 Stunden einweichen. Als schnellere Variante mit heissem Wasser übergiessen und für 30 Minuten einweichen lassen. Anschliessend gut abtropfen lassen und weicher verarbeiten.
* Wenn die Datteln und Aprikosen eher fest sind ebenfalls vorab einweichen, so lassen sie sich anschliessend leichter verarbeiten.
Nutrition
Kalorien: 297kcal | Kohlenhydrate: 29g | Protein: 8g | Fett: 19g | davon gesättigtes Fett: 5g | Transfett: 1g | Natrium: 13mg | Kalium: 433mg | Ballaststoffe: 4g | davon Zucker: 18g | Vitamin A: 68IU | Vitamin C: 17mg | Calcium: 61mg | Eisen: 2mg