Alle Zutaten für die Füllung ausser die gehackte Schokolade und die pflanzliche Milch in den Mixer (Food Prozessor) geben und zu einer teigigen Masse zerkleinern.
Je nach Konsistenz der Masse noch 1-2 EL pflanzliche Milch hinzufügen.
Zuletzt die gehackte Schokolade untermischen.
Aus dem Teig nun 18 kleine Kugeln formen, diese auf ein Teller/Tablett legen und für 30 Minuten ins Gefrierfach geben.
In der Zwischenzeit die Schokolade und das Kokosöl für die Glasur schmelzen und die gehackten Walnüsse hinzugeben.
Die Kugeln aus dem Gefrierfach nehmen, in die Schokoladenmischung tauchen, abtropfen lassen und auf ein Backpapier legen.
Die Kugeln aushärten lassen und anschliessend geniessen! Die Pralinen am besten im Kühlschrank aufbewahren.
Notizen
Die Pralinen sind 2 Wochen im Kühlschrank haltbar, sonst für längere Zeit einfrieren.