Caramellini - Schnelle Karamellkekse ohne Ausstehen
Diese Weihnachtskekse sind so einfach und schnell zubereitet!
Portionen 30 Stück
Kalorien 74kcal
Zutaten
- 100 g weiche Margarine vegan
- 120 g Vollrohrzucker
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 EL Melasse Rohrzuckermelasse
- 250 g helles Dinkelmehl
- 1 TL Weinsteinbackpulver
- Schokoladenstücke optional
Anleitungen
- Weiche Margarine, Vollrohrzucker, Vanillezucker und Salz eine Schüssel geben udn mit dem Schwingbesen des Mixers cremig rühren.
- Nun die Melasse beigeben und untermischen.
- Anschliessend Mehl und Backpulver mischen und dazugeben. Alle Zutaten zu einem Teig verrühren.
- Aus dem Teig eine Rolle von ca. 5 cm Durchmesser formen und in Backpapier oder Folie wickeln. Die Rolle eine Stunde im Kühlschrank kühlen.
- Den Backofen auf 220°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Nach einer Stunde die Rolle aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem scharfen Messer Scheiben von ca. 5 mm Dicke schneiden. Die Scheiben dann aufs Backblech legen.
- Die Caramellini in den vorgeheizten Backofen bei 220°C in der oberen Hälfte für ca. 6 Minuten backen.
- Herausnehmen, die Caramellini abkühlen lassen und geniessen!
Nutrition
Kalorien: 74kcal | Kohlenhydrate: 10g | Protein: 1g | Fett: 3g | davon gesättigtes Fett: 1g | Natrium: 48mg | Kalium: 4mg | Ballaststoffe: 1g | davon Zucker: 4g | Vitamin A: 119IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 4mg | Eisen: 1mg