Superfood Pesto Pasta
Dieses Rezept ist super einfach und schnell gemacht und es schmeckt köstlich!
Portionen 2 Portionen
Kalorien 191kcal
Zutaten
- 1 Handvoll Bio Spinat ca. 50 g oder saisonal Kohl
- 1 Bund Basilikum
- 1 reife Avocado
- 1 Saft einer Zitrone
- 2 EL Bio Hanfsamen in meinem Shop erhältlich
- 2 EL Olivenöl
- 100 ml Wasser
- 1 TL Salz und Pfeffer
- Vollkorn Pasta Für zwei Personen ca. 150 - 200 g
Anleitungen
- Spinat, Basilikum, Avocado, Zitrone, Hanfsamen, Olivenöl, Wasser, Salz und Pfeffer in den Mixer geben und pürieren, bis ein cremiges Pesto entsteht.
- Vollkorn Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen und mit dem Pesto mischen.
- Pasta mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit zusätzlichen Hanfsamen und Chiliflocken bestreuen.
Notizen
Die Nährwerte sind ohne die Pasta berechnet
Nutrition
Kalorien: 191kcal | Kohlenhydrate: 14g | Protein: 3g | Fett: 16g | davon gesättigtes Fett: 2g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 11g | Natrium: 205mg | Kalium: 566mg | Ballaststoffe: 8g | davon Zucker: 2g | Vitamin A: 237IU | Vitamin C: 39mg | Calcium: 31mg | Eisen: 1mg