Backofen auf 180° Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine kleine, ofenfeste Backform von ca. 12×15 cm einfetten.
Aprikosen, Haferflocken und Pflanzendrink in den Mixer geben und zerkleinern.
Hälfte des Teigs in eine kleine, gefettete Form geben. Darauf 3 Esslöffel Skyr verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken. Auflauf nach Belieben mit ein paar Aprikosenstücken, Schokodrops oder Nüssen dekorieren.
Baked Oats im vorgeheizten Backofen für ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen und leicht abkühlen lassen.
Notizen
Ich verwende zum Backen meine Edelstahl-Bentobox aus meinem Onlineshop.